EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI JINTAN HITAM (Nigella Sativa L.) MENGGUNAKAN METODE SOXHLET

Sari

Jintan hitam merupakan salah satu tumbuhan aromatik yang mengandung  minyak atisri. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ekstraksi minyak atsiri dari jintan hitam (Nigella sativa L.) menggunakan metode Soxhlet, mengetahui sifat fisika kimia minyak atsiri jintan hitam (Nigella sativa L.) dan mengetahui komponen minyak atsiri jintan hitam (Nigella sativa L.) menggunakan analisis GC-MS. Hasil penelitian yang diperoleh, proses pembuatan minyak atsiri jintan hitam menggunakan metode Soxhlet dengan menggunakan pelarut n-hexana. Minyak yang diperoleh kemudian di rotary evaporator untuk membuang sisa pelarut n-hexana yang masih ada, kemudian di kentalkan menggunakan waterbath. Hasil uji sifat fisika kimia pada uji organoleptis, pengukuran berat jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol, bilangan peroksida dan bilangan asam, yaitu warna kuning tua dan bau khas atsiri, 0,87 g/ml. 1,45. 1:4. 0,46. 6,79.  Hasil analisis komponen utama yang terdapat pada minyak jintan hitam hasil ekstraksi Soxhlet yaitu 10,13-octadecadienoic acid, methyl ester/methyl linoleat (66,50%), 9,12-octadecadienoic acid, methyl ester/asam linoleat (16,95%), Hexadecanoic acid, methyl ester/ asam palmitat (8,36%)