EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI EKSTRAK ZAT WARNA RUMPUT LAUT MERAH Gracillaria salicornia DARI PERAIRAN PULAU ENGGANO

Dyah Fitriani, Santi Nurul Kamilah, Nori Wirahmi

Sari


Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi zat warna yang terkandung pada rumput laut merah dari jenis Gracillaria salicornia yang berasal dari perairan Pulau Enggano. Metode yang dilakukan dalam mengekstraksi yaitu dengan menggunakan larutan buffer fosfat dengan berbagai variasi rentang pH yaitu pH 5,6,7,8 dan 9. Kemudian akan dilihat serapan tertinggi dari zat warna Gracillaria salicornia pada variasi pH tersebut. Analisis gugus fungsi yang terdapat pada ekstrak diidentifikasi dengan menggunakan Spektrofotometer Fourier Transform Infra Red (FTIR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak zat warna Gracillaria salicornia mengandung senyawa fikoeretrin. Ekstrak Gracillaria salicornia dalam larutan asam hingga basa berwarna kuning kecoklatan dengan nilai absorbansi tertinggi pada pH 9. Serapan maksimum ekstrak Gracillaria salicornia berada pada panjang gelombang 210 nm. Berdasarkan hasil FTIR, memberikan indikasi ada empat jenis senyawa dalam ekstrak dan memiliki gugus fungsi yakni gugus hidroksi bebas dan terikat ikatan hidrogen serta gugus C=O.1Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Bengkulu

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Abfa, I.K., Prasetyo B., Susanto, AB. 2012. Karakteristik Fikoeretrin sebagai pigmen asesori pada rumput laut merah, serta manfaatnya. Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS : Semarang, Jawa Tengah

Daniel. 2011. Sintesis Surfaktan Digliserida dan Monogliserida melalui Reaksi Gliserolisis Metil Kaprat. Jurnal Kimia Mulawarman. 8(2) : 105-111

Fretes H., Susanto, A.B., Prasetyo B, Heriyanto, Tatas H. P., L. Limantara. 2012. Estimasi Produk Degradasi Ekstrak Kasar Pigmen Alga Merah Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty Varian Merah, Coklat, dan Hijau: Telaah Perbedaan Spektrum Serapan. Jurnal Ilmu Kelautan,UNDIP, 17(1): 31-38..

Kawsar, Sarkar M.A, Yuki Fujii, Rio Matsumoto, Hidetaro Yasumitsu dan Yashuhiro Ozeki. 2011. Protein R-phycoeretrhrin from marine red alga Amphiroa anceps : extraction, purification and characterization. Phytologia Balcanica, 17(3) : 347 – 354

Mizuno H.N., Iso, T., Saito, F., Ohzeki, H.,, Ogawa, Z., Wang. 1986. Solution Properties of phycoerytrhrin. I. Characterization of Phycoerytrhrin. The Chemical Society of Japan. Bull. Chem. Soc. 59 : 1161 – 1165.

Muklizon Andre, Herliany, Ervina Kusuma dan Aradea Bujana. 2017. Struktur Komunitas Rumput Laut (Seaweeds) Sebagai Data Potensi Ekonomi Di Perairan Desa Meok Pulau Enggano Provinsi Bengkulu.Tesis. Universitas Bengkulu.

Veronika dan Izzati M. 2015. Kandungan klorofil, fikoeretrin dan karaginan pada rumput laut Euchema spinosum yang ditanam pada kedalaman yang berbeda. Kovalen

Veronika Henny H, Mappiratu dan Ni Ketut Sumarni. 2017. Ekstraksi dan Karakterisasi Ekstrak Zat Warna Rumput Laut (Euchema cottonii). Kovalen. 3(1): 7 -16

Yunizal. 2004. Teknologi Pengolahan Alginat. Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan. BRKP, Jakarta, 66 hlm.




DOI: https://doi.org/10.52161/jiphar.v6i1.4

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


View My Stats

Kantor Sekretariat:
SEKOLAH TINGGI KESEHATAN AL-FATAH BENGKULU
Mail  : Jln. Indragiri Gang 3 Serangkai,Padang Harapan, Kota Bengkulu, Kode Pos : 38224, Indonesia
Telepon : (0736)27508
Fax : (0736)27508
E-mail : jurnalilmiahpharmacy@gmail.com
 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
 
2019 STIKES Al Fatah